Description
Le dossier premium complet pour lancer à La Réunion une aquaculture diversifiée — tilapia « gueule rouge » et truite arc-en-ciel d’altitude en eau douce, ombrine en mer, avec l’aquaponie comme option moderne. La Réunion offre un atout unique : un gradient d’altitude qui permet, sur une même île, d’élever plusieurs espèces. Conçu pour les porteurs de projet locaux comme pour la diaspora.
L’aquaculture réunionnaise repose sur plusieurs espèces : le tilapia « gueule rouge » (eau douce, littoral chaud), la truite arc-en-ciel (eau fraîche, cirque de Salazie et Hell-Bourg), l’ombrine ocellée (en mer, introduite en 2000) et des espèces de diversification (esturgeon, carpe, anguille). La filière est portée par Hydrô Réunion (ex-ARDA), centre de ressources technologiques financé par la Région, dont la station aquacole d’Étang-Salé produit les juvéniles, mène la R&D et développe l’aquaponie. Elle est engagée dans une stratégie de relance et de valorisation : la truite arc-en-ciel d’Hell-Bourg bénéficie depuis 2019 de la mention « Produits Pays Réunion », et une démarche analogue est en cours pour le tilapia. L’île, qui compte environ 870 000 habitants, importe l’essentiel de son poisson : le marché local, frais et labellisé, est un débouché naturel. La Réunion étant un département français, les montants sont en euros, avec un accès aux aides (Région, État, fonds européen FEAMPA).
Ce que contient le dossier :
- Guide illustré : la filière diversifiée, le choix de l’espèce selon l’altitude (tilapia chaud, truite fraîche, ombrine marine), les bassins, raceways et l’aquaponie, les alevins (Hydrô Réunion), l’aliment, la conduite et l’environnement, le marché local et les labels (Produits Pays Réunion), 16 piliers de gestion et de pilotage à distance.
- Business plan premium 5 ans prêt à présenter à un financeur.
- Modèle financier Excel (5 ans) : compte de résultat, trésorerie, ratios, scénarios — cases bleues à personnaliser.
- Compte d’exploitation Excel : coût de revient par kilo, seuil de rentabilité, verdict automatique.
- 5 outils interactifs : calculateurs de rentabilité et de dimensionnement, tableau de bord, simulateur de scénarios, check-list de lancement.
- Données réelles et datées en euros (€), sources vérifiées (Agreste, Hydrô Réunion, Ifremer, Production Locale Réunie, 2008-2026).
Données réelles et datées (filière, espèces, labels). ServAfrica — Comprendre l’Afrique. Agir avec confiance.
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